I am キッチンドリンカー？

日本酒を飲みながらレシピを見るの図。


毎日毎日、夕飯の支度をするときは片手にビール。
時には日本酒・ワインも・・・
アルコールを切らした時は、何はなくとも酒屋に走る。

・・というのはウソです。
切らして酒屋に走るともなれば、それはもはやアル中だし・・

このお酒は松竹梅「祝彩」。
純金箔入り。

毎年の年初めに、とある場所に運勢を見てもらいに行っています。
そこで毎年いただくのがこのお酒。
飲むとご利益があるとか・・・

夫は晩酌しないし、私はたまにビールを飲むくらいなので、もったいないけど毎年料理に使ってしまう。
胃袋に入るから飲むのと一緒ということで。

この日は、今こそ旬の「ふきのとう」を買ってきたので、作り置きの肉味噌に混ぜてみた。

肉味噌は、豚ひき肉とみじん切りの生姜・にんにく・ネギ・ニンジン（野菜は適当にあるもので）をよく炒めて、みそ・みりん・砂糖など加えてよく火を通す。
冷蔵庫で２週間くらいは保存OK。

ふきのとうはさっと湯がいて水にさらし、みじん切りにして絞ってこの肉味噌に混ぜるだけ。
ふきのとう味噌（肉味噌仕立て）だ。

うん、美味しい！
お酒に合うかも！

という訳で、ちょっと一杯。
合いますねぇ・・

ご飯にも合います。
これ、オススメです